Французское вино

Такие понятия, как Франция и вино, неотделимы друг от друга. Затруднительно представить одного без другого. Поколение за поколением развитие гастрономической и винной культуры Франции идёт рука об руку. Возможно, именно по этой причине, вино из Франции считается, весьма заслуженно, одним из самых лучших.

История

Сейчас уже сложно поверить, что виноделие насаждалось едва ли не насильственным образом древними римлянами еще в IV веке до н.э. Развитие христианства в Европе и рост числа монастырей с их потребностями в вине при проведении обрядов, к XII веку сделал Францию ведущим производителем винодельческой продукции. Однако не обошлось и без черных полос. В XIX веке эпидемия филлоксеры, завезенная из Америки, чуть не погубила все европейские виноградники. Остановить болезнь удалось лишь путем прививания американских же лоз, устойчивых к этому заболеванию.

Классификация

С целью упорядочивания производства и разработки жестких регламентов, в 1935 году был принят закон, контролирующий производителей по происхождению, т.н. апелласьонам. Наиболее значимыми считаются апелласьоны: Бордо, Бургундия, Эльзас, долины рек Роны и Луары, Лангедок-Руссильон и Прованс.

На сегодняшний день выделяют три основные категории французских вин:

VDF (Vin de France) - столовые легкие ординарные для ежедневного употребления, возможно указание сорта винограда и года урожая, но не территории;
IGP (Indication Geographique Protegee ) – контролируется территория производства, сортовой состав и год урожая;
AOC (Appellation d'Origine Controlle). Наличие такой надписи на этикетке гарантирует высочайшее качество, строгий контроль происхождения и производства.

Помимо этого во многих винодельческих регионах Франции есть собственные классификации по Grand Cru Classe. Так, например, только в Бордо с 1855 года существуют 60 chateau.

Сорта винограда

Всего их насчитывается множество, но основными, имеющими международный статус, являются:

Мерло
Пино Нуар
Гренаш
Каберне Фран
Сира
Шардоне
Каберне Совиньон

Великие вина

Во Франции производятся все существующие в мире вина - белые, красные, розовые, крепленые, десертные, игристые, но попробовать хотя бы раз в жизни, следует:

Домен Леруа Шамбертен Гран Крю
Вина Domaine de la Romanee-Conti
Шато д'Икем, Сотерн
Петрус Помроль
Шато Мутон-Ротшильд, Пойяк
Круг Кло дю Мениль Блан де Блан Брют, Шампан

В винном каталоге InWine вы можете выбрать и купить бутылку настоящего вина из Франции по доступной цене.