Французское вино

История

Сейчас уже сложно поверить, что виноделие насаждалось едва ли не насильственным образом древними римлянами еще в IV веке до н.э. Развитие христианства в Европе и рост числа монастырей с их потребностями в вине при проведении обрядов, к XII веку сделал Францию ведущим производителем винодельческой продукции. Однако не обошлось и без черных полос. В XIX веке эпидемия филлоксеры, завезенная из Америки, чуть не погубила все европейские виноградники. Остановить болезнь удалось лишь путем прививания американских же лоз, устойчивых к этому заболеванию.

Классификация

С целью упорядочивания производства и разработки жестких регламентов, в 1935 году был принят закон, контролирующий производителей по происхождению, т.н. апелласьонам. Наиболее значимыми считаются апелласьоны: Бордо, Бургундия, Эльзас, долины рек Роны и Луары, Лангедок-Руссильон и Прованс.

На сегодняшний день выделяют три основные категории французских вин:

• VDF (Vin de France) - столовые легкие ординарные для ежедневного употребления, возможно указание сорта винограда и года урожая, но не территории;
• IGP (Indication Geographique Protegee ) – контролируется территория производства, сортовой состав и год урожая;
• AOC (Appellation d'Origine Controlle). Наличие такой надписи на этикетке гарантирует высочайшее качество, строгий контроль происхождения и производства.

Помимо этого во многих винодельческих регионах Франции есть собственные классификации по Grand Cru Classe. Так, например, только в Бордо с 1855 года существуют 60 chateau.

Сорта винограда

Всего их насчитывается множество, но основными, имеющими международный статус, являются:

• Мерло
• Пино Нуар
• Гренаш
• Каберне Фран
• Сира
• Шардоне
• Каберне Совиньон

Великие вина

Во Франции производятся все существующие в мире вина - белые, красные, розовые, крепленые, десертные, игристые, но попробовать хотя бы раз в жизни, следует:

• Домен Леруа Шамбертен Гран Крю
• Вина Domaine de la Romanee-Conti
• Шато д'Икем, Сотерн
• Петрус Помроль
• Шато Мутон-Ротшильд, Пойяк
• Круг Кло дю Мениль Блан де Блан Брют, Шампан

В винном каталоге InWine вы можете выбрать и купить бутылку настоящего вина из Франции по доступной цене.