Вино из Прованса

Лавандовые поля, оливковые рощи, сосновые леса, идеальные климатические условия, более 300 солнечных дней в году, морские бризы, несущие прохладу – всё это о Провансе. И, как подарок богов, – свежие и лёгкие, шелковистые, как щёчка юной девушки, прованские вина, из которых 88 % приходится на знаменитое розовое.

История

Этот регион Франции расположен на южном берегу Средиземного моря, от Альпийских гор с запада, до долины реки Роны на востоке. Виноделием здесь занимаются с VI века до н.э., именно тогда в Марсель виноградная лоза была завезена греками–фокейцами. Виноград, напитываясь солнцем, вызревает на пологих склонах с известковой почвой, оставшейся после того, как море, располагавшееся здесь много лет назад, отступило. Ближе к востоку грунт становится каменистым, встречаются вулканические породы. Всё это, в совокупности с климатом, делает прованские вина узнаваемыми и уникальными.

Основные сорта винограда

Каберне Совиньон – терпкий, с пряными смородиновыми нотками;
Гренаш – хорош для купажа, с сочным вкусом виноградных ягод;
Кариньян – испанец по происхождению, крепкий каркас для любого вина;
Мурведр – отличная кислотность, способность к долгому хранению;
Сенсо – прекрасен для приготовления розовых вин, эластичен, с богатыми фруктовыми вкусами;
Сира – подходит для долгой выдержки, обладает уникальным послевкусием лакрицы, табака и трюфелей.

Цветовая палитра

В Провансе жили и творили многие прославленные художники, такие как Пикассо и Шагал, Сезанн и Матисс, Ван Гог и Ренуар. Может быть, перекликаясь с ними, розовое вино из Прованса имеет такую широкую цветовую гамму – от искристо-розового, схожего с лепестками цветущей вишни, до насыщенно-оранжевого лососевого. Основным производителем является апелласьон Cotes de Provence. Не обходят вниманием местные виноделы и работу над изготовлением красных и белых вин. В местностях Palette и Cassis производится элитное белое, утончённое и элегантное. Coteaux d'Aix-en-Provence и Bandol славится своими красными винами с хорошей кислотностью и танинностью. Всего же в Провансе насчитывают 9 крупных апелласьонов (АОС).

Лучшие вина

Domaine Tempier Bandol Rouge Cuvee Cabassaou
Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose
Chateau Simone Palette Blanc
Chateau de Pibarnon Bandol
Domaines Ott Chateau Romassan Bandol Rose

Выбрать по вкусу и купить по приемлемой цене настоящее прованское вино из Франции вы можете в интернет-магазине In Wine.