Бургундское вино

Бургундия это небольшой, но великий регион Франции. Площадь виноградников в два раза меньше, нежели в Бордо. Сортов винограда также не много, первые роли играют Пино Нуар и Шардоне, Гаме главенствует в Божоле, а Алиготе, Совиньон Блан и Пино Блан можно отыскать лишь в отдельных апелласьонах. Но при всём при этом, если мы говорим о престижном, сложном, элегантном и достаточно редком французском вине, то первой мыслью, безусловно, будет бургундское.

История

Существует немало версий того, когда именно появилось красное вино Бургундии, но по одной из них, ещё в VI веке до нашей эры древние греки стали возделывать виноградники, которые сделали этот регион всемирно известным именно благодаря виноделию. Позже здесь стали формироваться клима и крю. Во времена царствования герцогов Бургундских с 1342 г. по 1477г. были введены в эксплуатацию правила, регламентирующие высокое качество этих вин.

Сорта винограда

Пино Нуар – для производства красных вин с высокой кислотностью, средними и легкими танинами с большвм потенциалом к развитию в бутылке;
Гамэ – для красных сочных вин из Beaujoalis и Macon;
Шардоне – для белых бургундских и Шабли;
Алиготе, Пино Блан и Совиньон Блан– в ограниченных количествах.

Особенности терруара

Почва на этом участке достаточно сложна по своему составу из-за особенностей геологических разломов, неоднородна и может разительно отличаться друг от друга даже на соседних участках, расположенных в 100 метрах друг от друга. Но именно благодаря этим свойствам мы можем наслаждаться совершенно разными, порой разительно отличающимися палитрами букетов.

Классификация

Гран Крю. Менее 2% виноградников относятся к этой категории, имеет баснословные цены и является предметом гордости коллекционеров;
Премьер Крю занимает 12% посадок, по качеству и вкусовым характеристикам зачастую не уступает винам высшей категории, а порой и превосходит их.
Так называемое сельское вино. На этикетке, как правило, указывается конкретное наименование местности, в котором производились напитки. Под этим классификатором производится около 36% бургундского;
Региональные вина Bourgone. Составляют до 50% всей производимой продукции и означают, что изготавливались они из сортов, поставляемых со всей территории Бургундии, оставаясь, тем не менее, качественными и узнаваемыми.

Великие вина

Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru
Domaine Leroy Chambertin Grand Cru
Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru
Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru

Каталог InWine представляет вина Бургундии сорта Пино нуар производства Франции по лучшим ценам.